AGROTURYSTYKA KARCZMA KALISKA

Karczma Kaliska jest członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska. Miejsce to związane jest z kultywowaniem tradycji kulinarnych Południowej Wielkopolski. Liczne obiekty znajdujące się na terenie gospodarstwa związane są z przygotowaniem żywności zagroda ziemiańska, drewniane karczmy, spichlerz, piec chlebowy, wędzarnia oraz ekspozycje etnograficzno-muzealne. Organizowanych jest tu wiele imprez oraz warsztatów kulinarnych w tym Regionalne Spotkania z Żywnością Tradycyjną i Ekologiczną „Na Pograniczu Kultur”. Gospodarstwo preferuje kuchnię regionalną bazującą na starych, sprawdzonych recepturach. Charakterystycznym produktem gospodarstwa jest „Gościniec Kaliski” - kosz przetworów domowych i różnych tradycyjnych produktów.

Propozycja kulinarna:

Regionalne „prażuchy” z kapustą.